Guisantes con salchichas carniolan
Así es como lo preparo….
Pasos de preparación
- Pica finamente la cebolla y sofríe hasta que esté vidriosa. Agrega la zanahoria cortada en aros, el tallo de apio finamente picado, el tomate en rodajas y deja hervir a fuego lento con 4 cucharadas de tomates cocidos.
- Por otro lado, hierve los guisantes y vierte el agua en la que fueron hervidos.
- Agréguelo a las verduras guisadas junto con las salchichas carniolan cortadas en aros, agregue la hoja de laurel y vierta el agua, pero solo para cubrir un poco los guisantes - NO por ser demasiada agua. Es mejor verter menos agua y, si es necesario, agregar más líquidos más tarde.
- Tritúralo todo a fuego lento. En algún lugar a la mitad de la cocción, agregue las papas en rodajas y continúe cocinando hasta que las papas estén cocidas.
- Finalmente, agregue el ajo y el perejil finamente picados, pero no los cocine, sino agréguelos al final. Agrega sal, pimienta, agrega al gusto y finalmente vierte 3-4 cucharadas de aceite de oliva sobre todo. El aceite de oliva no debe freírse ni cocerse, solo agréguelo al final cuando todo esté listo.
- Agradable.
