Guisado de Patatas Dulces
A todos en la casa les encantan las batatas y yo las hago con bastante frecuencia.
Pasos de preparación
- Lavar las patatas, secarlas, pincharlas en unos lugares con un tenedor y meterlas en el horno a 200 grados durante una hora y quince minutos o hasta que se ablanden. Deje enfriar un poco, luego pélelos.
- Pon las patatas en un bol, tritúralas. Agrega el azúcar, la vainilla, la mantequilla, la sal y la canela y mezcla todo bien.
- Colocar la mezcla preparada en un recipiente más profundo de 20x23 cm.
- Mezclar todos los ingredientes para espolvorear hasta obtener una masa desmenuzable y esparcir sobre las patatas. Presiona un poco con las manos para que se pegue a las patatas.
- Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante 35 minutos. Pasados los 35 minutos, retirar del horno, espolvorear con pequeños malvaviscos, volver al horno y hornear el yodo durante 10-15 minutos hasta que se disuelva y se dore ligeramente.
- Se puede servir frío o caliente.
