Guarnición de col estilo holandés
Una guarnición tradicional basada en una receta de ancianas holandesas. Este es un guiso típico de invierno, picante y fragante, y se sirve con snicle natural, salchichas, hamburguesas, tocino.
Pasos de preparación
- Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír en aceite a fuego moderado (para glasear, no para dorar). Mientras tanto, pique el repollo y agregue a la olla a fuego lento junto con las cebollas. Agrega sal al gusto. Freír y remover durante unos minutos hasta que el repollo se ablande un poco. Después de que el líquido del repollo se haya evaporado, agregue un poco de agua, agregue la hoja de laurel, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Déjalo cocer unos 15 minutos hasta que el repollo esté blando, de la forma que quieras. Al final de la cocción, agregue una cucharada de vinagre y cocine a fuego lento durante otro minuto para que se evapore. Cuando esté listo, agregue una cucharadita de miel, una cucharadita de comino al repollo caliente y mezcle todo nuevamente. ¡Voila!
- Idea más .. En lugar de miel puedes agregar un puñado de pasas remojadas en una cucharada de agua tibia y una cucharada de vinagre suave. Simplemente cuele y agregue hacia el final del guiso.
Servicio
Se come con mayor frecuencia con platos de carne y papas hervidas o al horno y puré de papas.
