Grisine con tahini

Pasos de preparación

• Podemos hacer tahini nosotros mismos, como se describe en un tema especial. Triturar el agua. Vierta agua tibia en un recipiente más profundo, luego agregue miel y revuelva. Agrega la levadura seca, revuelve y deja reposar unos minutos. Agregue aceite de oliva, sal y tahini, y revuelva. Agrega la harina poco a poco y mezcla con una cuchara. Cuando formamos una masa compacta, la trasladamos a la superficie de trabajo y amasamos lo suficiente para que no quede pegajosa. Regrese la masa al bol y cúbrala con papel film. Déjelo reposar en un lugar cálido durante unos 40 minutos, o hasta que duplique su volumen. Mezclar la masa ligeramente y extenderla con un rodillo hasta un grosor de 1/2 cm, sobre una superficie enharinada. Corta palitos de 15 cm de largo y 1,5 cm de ancho, y dales forma entre las palmas a una longitud de 27 cm y el grosor de un lápiz. Si no estamos satisfechos, juntamos la masa en una bola y volvemos a extender el pan rallado. Coloque el pan rallado en una superficie enharinada, una bandeja o una bandeja para hornear. Pon papel en la bandeja de la estufa. Encienda el horno para calentar a 175 ° C. En un recipiente poco profundo, mezcle agua y azúcar. Mezcle semillas de sésamo blanco y negro. Triturar los cacahuetes. Sumerja el pan rallado preparado brevemente en agua azucarada, luego en un bol con sésamo o maní, y simplemente sumerja una parte del pan rallado en agua y déjelo sin semillas. Al mismo tiempo, date prisa para que la masa no se detenga y crezca demasiado, aunque la segunda ronda seguramente esperará, así que trata de tener la mayor cantidad de pan posible en la primera ronda. Colócalos en una bandeja para hornear. Sazone con sal gruesa. Coloque la sartén en un horno precalentado y hornee durante unos 30 minutos o hasta que se doren. Mantenga los bollos planos hasta que se enfríen por completo, para que no se rompan tan delgados y largos.
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