Goma de mascar con cebada
En la receta original, en mi viejo libro de galletas, este plato se preparaba con arroz. Como no tenía arroz "ordinario", cuando lo estaba preparando, lo probé con cebada. Y así quedará registrado. Intente reemplazar el arroz con cebada en pimientos rellenos. Usted se sorprenderá.
Pasos de preparación
- Agrega sal y pimienta a los trozos de carne, espolvorea con pimiento dulce, mezcla bien, luego deja reposar mientras preparas el resto.
- Pelar una cebolla y cortarla en costillas. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en círculos gruesos.
- Combine estas dos mezclas, luego agregue la cebada.
- Lubrique el recipiente en el que guardará este plato.
- Coloque la mitad de la mezcla de cebada en el fondo del tazón.
- Acomoda la carne en la capa que pusiste en el bol.
- Pon la otra parte de la mezcla de cebada sobre la carne.
- Mezclar aceite, un poco de sal y pimienta en 500 ml de agua caliente, luego verter todo junto con cuidado.
- Cubre la sartén con papel de aluminio y hornea en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.
- Retirar el papel de aluminio, cubrir todo con jugo de tomate y volver a hornear.