Gofres sin gluten con harina de almendras

Vivir completamente o en su mayoría sin gluten puede ser un verdadero desafío, especialmente cuando se trata de los platos típicos de desayuno a los que estamos acostumbrados. Esto ciertamente incluye gofres. Esta receta de gofres sin gluten con harina de almendras ofrece un gran reemplazo y es muy rápida de hacer. Gestiono todo junto en 15 minutos, normalmente los fines de semana o entre semana, si se nos acaban las ideas para el desayuno. Debería tener una waflera para esta receta. El mío me lo compró mi difunta madre, que era una gran fanática de los electrodomésticos, así que este es solo uno de los muchos que me compró. Como me recuerda a ella, disfruto haciendo gofres.