Gnocchi con salmón en salsa de calabacín y camarones

Pasos de preparación

• Ponga agua al fuego con un poco de sal a hervir. Agregue 300 g de harina todos juntos en agua hirviendo y revuelva. Transfiera la mezcla a una tabla de trabajo y deje enfriar un poco. Muela el salmón ahumado en una batidora y agréguelo a la mezcla de ñoquis. Mezclar todo bien y hacer ñoquis.
• Para la salsa, corta el calabacín en aros. Poner un diente de ajo en un poco de aceite de oliva, sofreír y retirar. Agregue el calabacín, la sal y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
• Agrega los cangrejos y sofríe un poco más.
• Cuece los ñoquis en agua con sal. Escurrir los ñoquis, servir en una cacerola y mezclar con cuidado.