Gnocchi con queso y tocino

Pasos de preparación

• Hervir las patatas con piel, pelarlas y triturarlas bien. Agrega la harina, la sal y las yemas de huevo y amasa la masa. Con la masa, formar rollos de unos 2 cm de grosor y cortarlos en trozos de unos 3 cm de largo.
• Hervir los ñoquis en agua con sal y escurrir. Cortar el tocino en dados y freír. Agregue los ñoquis cocidos al tocino y revuelva durante 1-2 minutos a fuego lento, luego agregue el queso, la crema agria y las especias. Continúe revolviendo a fuego lento durante otros 2 minutos.