Gnocchi con albahaca, parmesano y nata para cocinar

Versión rápida de los ñoquis, sencillos pero llenos de sabor ... ¡Con vino blanco, el almuerzo perfecto!

Pasos de preparación

Mezcle los huevos y el queso crema joven. Agregue la albahaca finamente picada y la sal. Agrega harina tamizada a la mezcla y amasa una masa suave.
Envuelve la masa en papel elástico y déjala en la nevera durante 10-15 minutos (si tienes más tiempo, puede ser de media hora a una hora, pero no es obligatorio).
Amasar la masa sobre una superficie enharinada, dividirla en cuatro partes, dar forma a cada parte en "salchichas" y cortar en trozos de 1,5 cm de largo. Presiona cada pieza con un tenedor para que tenga un patrón acanalado.
Cocina los ñoquis durante unos 7-10 minutos en agua hirviendo. Al final de los ñoquis salteados, poner a hervir la nata de cocción y añadirle el parmesano rallado. Agrega los ñoquis cocidos a la salsa preparada de esta manera.

Servicio

Espolvoree los ñoquis con albahaca seca y agregue queso parmesano rallado según sea necesario. ¡El vino blanco seco combina mejor con este plato!

Etiquetas

ñoquis parmesano

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