Gibanica gužvara de Zvekac

Pasos de preparación

• Relleno: Batir 5 huevos, luego agregar a un tazón con queso, media taza de agua agria, levadura en polvo, media taza de aceite, una cucharada de crema agria y la sal de su elección (dependiendo de si el queso es lo suficientemente salado) . Remueve bien hasta que el queso no se muele y la mezcla se vuelva de densidad media.
• Cuando haya terminado con el relleno, lubrique la bandeja para hornear o la bandeja para hornear, coloque dos cortezas en la base para cubrir el fondo de la bandeja para hornear o sartén, luego tome el resto de la corteza y sumérjala una a una en el relleno (allí no debe haber desgarro de la corteza al sumergir). en una bandeja sin orden, hazlo hasta que se te acaben las costras, deja una costra con la que "chupes" la gibanica y si te sobró relleno, espolvorea por encima.
• Preparada de esta manera, poner la gibanica a 200 grados en el horno, cuando se ponga amarilla, reducir la temperatura a 150-180 grados y hornear durante 30-45 minutos. Dependiendo de la fuerza, al final deberías tener una corteza crujiente, si no estás seguro si está horneada, pega un palillo y si el relleno y la corteza no se quedan en el palillo, la gibanica está horneada. ¡Agradable!