Gibančice
Para esos días en que los gustos se pelean y son difíciles de armar, y cuando tenemos que fingir que está totalmente bien cómo aceptamos estar en desacuerdo y, sin embargo, todos sabemos que mi queso es la mejor opción. Pero no importa cuán correcta y objetiva sea, esa es solo mi opinión.
Pasos de preparación
- Moldes para tartas de 12 cm de diámetro. Queso: Para el relleno, mezcle queso, yogur, agua mineral y sal. Batir el huevo y agregar la mitad a la mezcla. Guarde la otra mitad para la herbácea gibanica. Corta la corteza por la mitad a lo largo. Toma las dos primeras costras y aplica un poco de relleno por encima. Enróllelos ligeramente a lo ancho en una tira, córtela por la mitad y enrolle cada mitad en una enredadera; (misma técnica que para gibanica-rose). Hacer lo mismo con las demás cortezas y doblarlas una al lado de la otra en un molde ligeramente engrasado. Para un molde de este tamaño necesitará 7-8 tornillos. Conservar un poco de relleno sobre el compuesto gibancica.
- Herbáceo: Pique hojas frescas de espinaca en el relleno y siga el procedimiento de relleno y torsión como en el paso anterior.
- Prosciutto: Para cubrir, triturar el ajo y mezclarlo con la mantequilla y el perejil picado. Corta láminas delgadas de jamón serrano por la mitad a lo largo. Corta la corteza por la mitad a lo largo. Tome las dos primeras costras y aplique una pequeña capa en la parte superior. Ponga dos o tres hojas de prosciutto sobre el recubrimiento. Enróllelos ligeramente a lo ancho en una tira, corte la tira por la mitad y enrolle cada mitad en una enredadera. Hacer lo mismo con las demás cortezas y doblarlas una al lado de la otra en un molde ligeramente engrasado. Para un molde de este tamaño necesitarás 8 tornillos porque son un poco más delgados. Guarde un poco del relleno de relleno encima del complejo gibancica y cúbralo antes de hornear.
- Hornee a 190C hasta que se dore finamente, unos 25-30 minutos.
- Sirva en lugar de té, a las 3:59 p.m.
