Ghoribas - Galleta marroquí con maní y coco
Estas galletas gohriba son con cacahuetes que les da un crujiente y coco que les da suavidad. Ghriba marroquí de nuevo, ¡pero también me gustaron mucho!
Pasos de preparación
- Ponga en un bol cacahuetes molidos, tostados, sin sal, coco por 150 g, agregue azúcar, una cucharadita de mermelada de albaricoque (fresa, frambuesa o cualquiera a su gusto), 3 cucharadas de jugo de naranja (en la receta original es agua de naranja pero Soy jugo puesto como sustituto), 50 ml de mantequilla derretida, una bolsa (2 cucharaditas o 12 g) de levadura en polvo y agregue los huevos. Amasar la masa agregando más coco. La masa debe quedar blanda. Quite los trozos de masa, haga bolas ligeramente con las palmas. Sumerge bien cada bola o enrolla en azúcar glass, sin quitar el exceso y coloca en una bandeja de horno forrada con papel de horno, cuidando la distancia porque crecen mucho. Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
- Deja enfriar las galletas horneadas en el alambre, guárdalas frías en una caja de metal y ¡disfrútalas! La cantidad de coco que se consumirá depende del tamaño del huevo. La masa debe estar blanda para que se rompan las galletas. Debe ser pegajoso pero lo suficiente para que la pieza que está rasgando se junte en una bola. Basta con mojar las palmas de las manos para que la masa no se pegue. En la receta original, tus manos están empapadas en agua de naranja, que probablemente huele bien, pero aún así es más que bueno. El azúcar en polvo en el que se enrolla la bola debe ser muy pulverulento, si no lo está (hay los que son como harinas picantes) entonces la masa absorbe todo el azúcar. Yo muelo el maní en una licuadora, luego está un poco más húmedo y suelta la grasa, en el fondo se convierte en mantequilla. La receta, muy poco corregida por las medidas, es del sitio paprikas.fr
Servicio
¡Sírvelos con té!
