Gelatina de pepino con mousse de menta

Pasos de preparación

• Lavar los pepinos con agua corriente y cortarlos en trozos grandes. Colocar en una multipractica y mezclar hasta que quede líquido. Ablande las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos 5 minutos, luego agregue los pepinos mezclados. Poner en una olla y dejar hervir un poco. Retirar del fuego y agregar sal. Vierta el líquido resultante en tazas pequeñas para servir y refrigere durante aproximadamente una hora para que cuaje. Mientras tanto, poner la leche en la olla y llevar a ebullición. Apague el fuego, agregue hojas de menta fresca y deje reposar por 20 minutos. Retire las sábanas. Mezclar la leche para obtener una composición de mousse. Ponemos tal mezcla en cada gelatina, como capuchino, y decoramos con una hoja de menta fresca. Servir inmediatamente.