Galletas para hombres: Black Hot Chili Peppers y Black Hot Chili Peppers
Para su cumpleaños en el trabajo, Dragec quería invitarlo a los pasteles salados típicos de los hombres: panecillos con jamón y queso. Quería hacerle algo más ... hmm, ¿qué más podría ser "masculino"? Lo sé, ¡enojado! ¡Picante combinado con chocolate amargo! ¡Y esta es también la oportunidad perfecta para probar finalmente cortadores "enojados";)!
Pasos de preparación
- Lavar los pimientos, quitarles el hueso y picarlos lo más finamente posible. Luego golpéelos con un mortero. Ralle el jengibre y posiblemente la cáscara de un cítrico si lo ha decidido.
- Derretir el chocolate (lo más amargo posible, también puedes usar el de chile si quieres galletas calientes) en el microondas con un poco de margarina cortada de la medida indicada. Dejar enfriar.
- Tamice la harina, la harina de almidón, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Hacer un agujero en el medio para romper los huevos y poner trozos de margarina alrededor del borde de la harina. Agregue azúcar y especias a los huevos. Amasar y amasar aún más el chocolate derretido. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y colócala en el frigorífico durante al menos una hora.
- Cuando esté endurecido, mézclalo, extiéndelo a 3-5 mm sobre una superficie enharinada y córtalo con los cortadores deseados (yo usé diablo y pimienta por el picor de las galletas) y colócalo sobre papel encerado en una bandeja de horno.
- Hornea las galletas durante 10 minutos a 180 grados. No los saque de la sábana calientes, porque aún están blandos, pero solo cuando estén endurecidos.
- Si quieres, puedes ponerles glaseado de chocolate con chile, por ejemplo. Y si quieres un glaseado rojo, mezcla azúcar en polvo con un poco de zumo de naranja, limón o lima o ron - según el aroma que quieras conseguir, y añade una gota de dos colores rojos comestibles.
Servicio
Además del chocolate con chile, los cortadores ocasionales y los deseos de los hombres, estas galletas también están inspiradas en Čokolina de Holanda y mis estrellas navideñas. chancletas. Por primera vez, puse un pimiento picante, un chile y un pepperoncino en las galletas y las galletas no estaban en lo más mínimo enojadas, así que recomiendo la combinación anterior de 2 más 1 o incluso 2 más 2 (según el gusto). Al amasar la masa, pruebe si está satisfecho con el picante y los aromas conseguidos. ¡Cuidado, el jengibre está picante!