Galletas oscuras
Estos dulces snacks son puro disfrute para todos los amantes del chocolate, amantes del cacao, amantes del café ... bueno, para todos los personajes oscuros. : D Dejando a un lado la broma, son realmente irresistibles, crujientes, aromáticos y de sabor suntuoso, así que si hay más de ustedes (somos dos), comience inmediatamente con el doble de la cantidad.
Pasos de preparación
- Tamizar la harina con bicarbonato de sodio, café instantáneo y cacao y mezclar con los demás ingredientes secos (almendras, azúcar, canela, sal).
- Corta la mantequilla en rodajas y mézclala con las semillas de cacao y las gotas de chocolate con los ingredientes secos. La masa se desmoronará al principio, pero no es necesario agregar líquido, ya que se adherirá rápidamente en una bola no demasiado dura.
- Cubre la masa con papel de pvc y déjala en el frigorífico media hora.
- Tome trozos de masa del tamaño de una avellana más grande / una nuez más pequeña y forme bolas con las manos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear (obtuve 38 galletas más pequeñas que caben en una bandeja grande).
- Hornee en un horno precalentado, aquí a 160 ° C (calentamiento por ventilador), aprox. 12 min. Ajuste el tiempo y la temperatura de horneado a su horno y al grosor de las galletas; así es como horneo todas las cookies / cookies de ese grosor. Enfríe las galletas horneadas durante unos minutos en una sartén, luego sáquelas de la rejilla para que se enfríen por completo.
Servicio
Notas: Las semillas de cacao son trozos de granos de cacao triturados. Las hay para comprar en tiendas naturistas y grandes supermercados (a la caza de descuentos;), y le dan un 'truco' especial a estas galletas. Medí el azúcar, el cacao y las semillas de cacao con cucharas llenas, y las almendras estaban un poco más llenas (no exactamente en la parte superior, pero aún por encima del borde). Si lo desea, puede espolvorear las galletas enfriadas con chocolate derretido; en mi opinión, no es necesario porque el sabor es muy rico, a menos que desee hacerlas un poco más hermosas. ;) Los terminaré (¡tal vez!) De esa manera cuando sean parte de los regalos navideños, pero son perfectos para mí así. Adición: uso harina integral y después de tamizarla, la parte molida gruesa queda en el colador - y la mezclo con la harina tamizada (tamizo tanto que la harina y el bicarbonato de sodio se mezclan más uniformemente, que no hay grumos y que es más flojo). Aquí hay una gran actuación de SaKaDi :: dos más de sus hermosas fotos :: una gran actuación de Aris ... :)
