Galletas de salvado de avena y arándanos secos
Galletas finas y sencillas a base de salvado de avena y arándanos secos. Perfecto como bocadillo dulce para todos aquellos que llevan una vida sana o simplemente cuidan su dieta :)
Pasos de preparación
- Hago estas galletas cuando quiero algo dulce y no tengo mucho tiempo. Pongo los ingredientes "a ojo" dependiendo de cuántas personas vayan a comer, por lo que no hay una cantidad fija de ingredientes, ni una receta en particular.
- Pongo 2 tazas de salvado de avena en un recipiente de plástico (preferiblemente más grandes, aunque esta vez usé pequeños). Agregué 1 levadura en polvo, 1 yogur y una cucharada de mermelada de ciruela casera (hecha por la madre: D, pero por lo demás sé cómo agregar una cucharada de miel), un puñado de arándanos secos (los remojé en agua durante media hora , puedes agregar pasas (remojar un poco más), mezclé todo y si está demasiado seco de lo contrario agrego un poco de leche. Si lo desea, ralle la ralladura de limón o agregue azúcar de vainilla. Mezclo bien los ingredientes con una cuchara. (si trabaja para más de 6 personas, simplemente duplique los ingredientes)
- Precaliento el horno a 180 °, y durante ese tiempo coloco galletas redondas en una bandeja para hornear (sobre papel encerado). Para asegurarme de que sean del mismo tamaño, tomo una cucharada y agarro la mezcla con ella y la pongo en una bandeja para hornear (la presiono un poco para obtener galletas iguales y agradables).
- Lo horneo en principio hasta que encoja y adquiera un bonito color marrón dorado (tenga cuidado de no quemarlo desde abajo, ya que está amargo por la miel).
Servicio
La gente suele decir que las galletas como esta son mejores "al día siguiente", ¡pero conmigo desaparecen de inmediato! Pero eso sí, son perfectos como desayuno con café, con té y tarde socializando o simplemente como merienda dulce, ¡y lo bueno es que es saludable y útil para nosotros! Con mi dicho favorito "¡y saludable está bien!" ¡Les deseo buena suerte! : D