Galletas de mantequilla de maní de Dan Lepard

Pasos de preparación

• Mezcle la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar, la vainilla y el huevo hasta que todo esté bien combinado. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y finalmente agregar el salvado a la cocción.
• Colocar bolas del tamaño de nueces sin pelar en una hoja ancha cubierta con papel de horno y aplanarlas un poco con una cuchara, dejando una distancia de 3-4 cm entre cada una.
• Hornear a 170 ° C. 15min La parte superior del horno. Tenga cuidado de no quemarse. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos. Idealmente 5-10min. Si tiene dos bandejas que puede usar en paralelo, esa sería la mejor solución. Deje enfriar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y continúe horneando las galletas restantes hasta que se agote todo el material. Resultan unas 50 galletas.
• Si lo desea, puede cubrir una parte de las galletas con chocolate con leche derretido, por un lado.
• Cuando las galletas se hayan enfriado por completo, colóquelas en un recipiente hermético. Para mantenerse crujiente por más tiempo, puede usar este "truco": espolvorear el fondo del bol con sal gruesa, cubrir con papel de hornear y apilar las galletas sobre dicha base. La sal sirve para absorber toda la humedad, por lo que las galletas quedan crujientes por más tiempo. Puede guardarlos fácilmente en un recipiente hermético durante 2-3 semanas, si tiene éxito, por supuesto.