Galletas de maíz con naranja y lavanda

Encontré estas hermosas y fragantes galletas en el libro "Bake it", y yo mismo agregué lavanda (original: Orange polenta biscuits). Son muy suaves y aromáticos, se hacen al instante, por eso los recomiendo mucho.

Pasos de preparación

Precalienta el horno a 200 C. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
En un procesador de alimentos o batidora común, mezcle la mantequilla blanda, el azúcar, el agua de azahar y la cáscara rallada de 1 naranja.
Agregue los huevos, mezcle brevemente.
Finalmente agregue la mezcla de harina y polenta (yo suelo usar harina de maíz, pero no finamente molida).
Agregue las flores de lavanda secas.
Pon esta mezcla suave y pegajosa en un tubo / jeringa con una extensión en forma de estrella y haz galletas como coños o medias lunas directamente sobre papel de hornear.
Según el original, hornee durante unos 15 minutos a 200 ° C; horneé durante 10 minutos a 190 (dependiendo de su horno).
Retirar, enfriar y servir con una bebida de lavanda medicinal o cacao tibio.

Servicio

Algunas notas: 1. El agua de flor de naranja se puede comprar en tiendas de alimentos ligeramente mejores. No sabe a naranja, pero si no puede encontrar este ingrediente, agregue una cucharada de jugo de naranja, no le hará daño. 2. La lavanda se puede moler o no. Sin embargo, si usa una manga / jeringa con extensión para hacer galletas, es mejor molerla, porque de lo contrario las flores se atascarán en la salida de la manga y estropearán la forma de las galletas. 3. Preste atención a la cantidad de lavanda: antes de hornear, la mezcla está dominada por el olor a naranja, y la lavanda no se siente demasiado. Después de hornear, la lavanda es dominante, por lo que se debe tener cuidado de no exagerar agregándola a la mezcla fresca.

Etiquetas

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