Galletas de húsar
En honor a los soldados de la caballería ligera K. und K., elegantes húsares, se nombraron varios tipos de galletas pequeñas. Tal vez porque parecen botones de sus uniformes, y tal vez porque están alineados uno al lado del otro, parece que están listos para un desfile.
Pasos de preparación
- Tamizar la harina, hacer un hueco en el medio y ponerle mantequilla en rodajas. Mezclar todo bien, luego agregar 140 g de azúcar glass, yemas de huevo y nueces molidas. Amasar la masa y formar bolitas.
- Enrolle cada bola con el resto del azúcar y colóquela en una sartén previamente engrasada. Haz un hueco en el medio de cada bola.
- Hornee a 200 ° C durante unos 15 minutos.
Servicio
Cuando las galletas se hayan enfriado, rellenar las cavidades con mermelada de albaricoque o cereza y servir.
Consejo
Puede agregar 2 cucharadas de semillas de amapola molidas a la masa en lugar de nueces molidas.
