Galletas de esponja

Para mi primera receta de coolki, quería que fuera algo "inusual" ...

Pasos de preparación

poner gelatina remojada en 1 dl de agua
Hervir 1,5 dl de agua y 20 dag de azúcar glass durante unos 10 minutos.
batir las claras de huevo hasta obtener una masa firme y añadir 20 dag de azúcar en polvo
Derretir la gelatina a fuego lento.
vierta agua hervida y finalmente gelatina disuelta en la nieve, revolviendo constantemente
mezclar continuamente durante unos 15 minutos, es decir, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y espesa
vierta la mitad de la mezcla en una lata. 20 × 30 espolvoreado con coco, y en la otra mitad poner unas gotas de sabor fresa y poner encima la mezcla blanca
refrigerar por unas horas, cortar en cubos y enrollarlos en coco

Etiquetas

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