Galletas de avena con chispas de chocolate
Sabiendo lo "agobiado" que me sentí al hacer pasteles, solo recibí un correo electrónico de un amigo una mañana con una receta para estas MARAVILLOSAS galletas, describiendo lo encantados que estaban todos los miembros de su familia con el sabor. Creyendo su palabra, lo probé y aquí están los resultados ... ¡El placer nunca termina, así que comparto la receta con todos ustedes! ¡Muchas gracias Simonida! SUGERENCIA: Si decide hacerlos, le llevará todo el tiempo que necesite comprarlos, y tal vez menos. Ir de compras implica vestirse, ponerse los zapatos, ir a la tienda, hacer cola en la caja y regresar a casa para comerlos con una taza de leche. Y cuando tengas ganas de abrir la caja, solo 10 piezas te estarán esperando allí, y durante ese tiempo podrás hornear hasta 60: D Pregúntale a Simonida, ella es mi testigo :)
Pasos de preparación
- De 200 g de avellanas, separar dos puñados y picar finamente, y moler el resto. Muela la avena. Ingredientes secos: la harina, el polvo de hornear y la sal se combinan y se tamizan en un recipiente aparte.
- Procedimiento
- En un bol grande, mezcla el azúcar y la mantequilla (también puedes usar una batidora, es más fácil), hasta que todo esté bien combinado. * Si opta por el azúcar blanco, cristal, entre 1 y 1,5 tazas de azúcar será suficiente, porque es más fuerte (más dulce) que el marrón. Luego agregue 2 huevos enteros y extracto de vainilla a la mezcla, y mezcle bien con una cuchara.
- Agrega avellanas molidas y picadas, avena molida y otros ingredientes secos a la mezcla. Combina todo bien (esta vez a mano) hasta obtener una masa compacta, y solo al final agrega las gotas de chocolate y remueve la mezcla una vez más, muy brevemente, para que las gotas de chocolate no se derrita. * Si desea galletas con chispas de chocolate, derrita 200 g de chocolate negro y agréguelo a la mezcla terminada, o divida la mezcla en dos partes (como hice yo), luego agregue 100 g de chocolate derretido en una sola parte.
- De la mezcla terminada, enrolle las bolas y presiónelas un poco con las palmas, y luego colóquelas en una bandeja para hornear. Manténgalos alejados unos de otros, porque se esparcirán durante el horneado.
- Hornea las galletas en horno precalentado (180 ° C) entre 8 y 10 minutos, NO MÁS, para que no se endurezcan demasiado después de enfriar. De esta mezcla obtendrás unas 60 galletas !!!
- Nota Cuando saque la sartén del horno, las galletas parecerán muy pegajosas, ESO ES LO QUE DEBEN SER. Por lo tanto, no los saque de la sartén inmediatamente, déjelos durante 10 minutos a temperatura ambiente para que se enfríen brevemente, y luego transfiéralos a un recipiente con tapa o en una bandeja.
Servicio
Sírvelos con una taza grande de leche o con tu taza de café o té favorita. Si los sirves con helado, definitivamente no te equivocarás !!!
