Galletas de ajedrez

Pasos de preparación

• Mezcla blanca Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa. En un recipiente aparte, bata un huevo y agregue la mitad de los huevos a la mantequilla y el azúcar. Luego agrega la harina y unas gotas de vainilla y mezcla hasta obtener una mezcla compacta. Dale forma a un cuadrado de unos 15 cm de largo, envuélvelo en film transparente y ponlo en la nevera.
• Mezcla de negro Lo mismo se hace con el blanco. Entonces, bate la mantequilla con el azúcar, agrega la otra mitad del huevo batido, luego la harina, el cacao y unas gotas de vainilla. Remover hasta obtener una mezcla compacta, dar forma a un cuadrado del mismo tamaño que la mezcla blanca, envolver en papel de aluminio y colocar en la nevera.
• Ahora está sucediendo algo quizás complicado, ya que no pinté el proceso de hacer un tablero de ajedrez. Pero no es dificil. :) Saque ambas mezclas de la nevera después de que el negro haya reposado en la nevera durante media hora. Si cree que son demasiado blandos, se pueden poner en el cofre durante unos 10 minutos. Corta ambos a lo largo para obtener 3 piezas. Ahora reemplace la parte del medio para que ponga blanco sobre negro y cubra con negro, mientras que pone negro sobre blanco y cubra con blanco. Nuevamente necesitas tener un cuadrado formado (blanco, negro, blanco y negro, blanco, negro). Envuelva en el mismo papel aluminio y refrigere por 15 min. Después de 15 min, retire ambas mezclas y corte nuevamente en 3 partes para ser reemplazadas. Por supuesto, corta el lado blanco y negro ahora, no donde están unidos. Ahora se ha formado un tablero de ajedrez. Vuelva a envolver en papel aluminio y refrigere durante 15 min. Durante este tiempo, enciende el horno a calentar bien y prepara 2 bandejas con papel y hornea. Saque una mezcla y corte las galletas a un grosor de aproximadamente media pulgada, tal vez más delgadas. Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante 15 minutos. Lo mismo ocurre con la otra mezcla. Dejar enfriar. ¡Buen apetito! :)