Galletas crujientes con sésamo tostado
Galletas finas y simples creadas para una taza de café o té por la tarde. El sésamo tostado y el chocolate les dan un aroma especial. Pueden permanecer durante mucho tiempo si se guardan en una caja con una buena tapa.
Pasos de preparación
- Tostar el sésamo primero, si está crudo. En una sartén seca, sofreír el sésamo, revolviendo constantemente, hasta que empiece a oler y adquiera un color amarillo claro. Déjelo enfriar completamente. La harina, el polvo de hornear y la sal se tamizan. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y el azúcar, luego agregue los huevos, la piel de naranja y la vainilla. Finalmente agregue la mezcla de harina y las semillas de sésamo tostadas y mezcle todo ligeramente hasta obtener una masa suave.
- Envuelva la masa en film transparente y déjela en el frigorífico para que se enfríe bien durante unas 2 horas. Extienda la masa enfriada en bolas con un diámetro de 2-2,1 / 2 cm. Enrolla las bolas con semillas de sésamo y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornee las galletas durante 6-8 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
- Transfiera las galletas horneadas a una rejilla para enfriar y déjelas enfriar por completo. Espolvorea las galletas frías con chocolate derretido. Deje que el chocolate se exprima, luego guárdelos en una caja con tapa hermética.
