Galletas con higos y nueces ...
Me encantan los higos, así que estas galletas también son maravillosas para mí ... son muy crujientes y se derriten en mi boca
Pasos de preparación
- Deje la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. En la mantequilla blanda agregue las yemas de huevo, el extracto de vainilla y el azúcar. Revuelva para combinar la mezcla y luego agregue la harina y las nueces. Amasar la masa, hacer una bola, envolver en film transparente y luego colocar en la nevera durante 30-60 minutos. Lo sostuve durante 60 minutos.
- Picar finamente los higos. Ponga agua, azúcar, té hervido e higos en un tazón pequeño. Deje hervir la mezcla y luego baje la temperatura y cocine por otros 5 minutos. No más de 5 minutos. Como en la foto. Dejar enfriar.
- Moler los higos. Si quieres tener trozos de higos, simplemente tritúralos bien con una cuchara para que parezcan mermelada. Ponga un trozo de papel de aluminio transparente sobre la superficie de trabajo y enharine. Sacar la masa de la nevera, ponerla sobre papel de aluminio transparente, espolvorear con un poco de harina y extender para hacer pasteles.
- Alinee con sus manos como en la imagen, enharine, luego estire nuevamente para hacer un cuadrado uniforme.
- Extienda la mezcla de higos uniformemente sobre la masa estirada.
- Luego, enrolle suavemente con papel de aluminio para hacer un rollo.
- Envolver bien en el mismo papel de aluminio y volver a meter en el frigorífico durante 30min. Después de 30 minutos. sacar la cintura, con un CUCHILLO PARA PAN cortar el grosor deseado. Fija un poco las galletas cortadas con las manos para que adopten la forma de un caracol. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y luego coloque en un horno precalentado a 193C durante 18-20 minutos.
Servicio
Aproximadamente 27-28 piezas deberían salir de esta profesión. A veces, puede cubrir la masa primero con mermelada de higos y solo luego cubrir los higos. Si usa mermelada, no agregue azúcar a los higos durante la cocción. Y está un poco más sucio si agrega mermelada porque necesita limpiarse las manos en cada corte.
