Galletas con dos caras
duplicitous: DD, blanco y negro .. generalmente bocadillos finos inusuales;)
Pasos de preparación
- mezcle bien la mantequilla, el azúcar y la sal.
- luego agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que la mezcla se combine.
- tamizar juntos 175 g de harina, espesante y levadura, añadir a la mezcla y mezclar bien con un robot de cocina hasta obtener una masa fina y suave
- dividir la masa en dos partes iguales y agregar el cacao por la mitad y el ron y el resto de la harina en la otra mitad
- mezclar bien ambas masas, envolver en film transparente y refrigerar por 1 hora
- sobre una base de tupperware ligeramente enharinada (o dos pedazos de papel de hornear) enrolle la masa una junto a la otra en forma de cubos / rectángulos iguales y aproximadamente iguales .. enrolle sobre papel de plástico para que la masa no se rompa ni se pegue. .
- luego retire el papel de aluminio y doble la base para que la masa se superponga .. presione ligeramente y enrolle con un rodillo pero para que no pierda su forma
- recorta el exceso para obtener bordes rectos (puedes estirar ligeramente esta masa y hornear galletas de mármol) y cortarlo en cubos de 5 × 5 cm (o quitar las formas si lo deseas ..)
- Coloque las galletas en papel de horno, la mitad para que sean blancas y la otra mitad negras.
- hornear en un horno precalentado a 190 ° C durante 10 minutos impares, teniendo cuidado de no cambiar de color .. dejar en un molde durante unos 5 minutos para que se enfríe un poco, luego transferir a un alambre (o bandeja) para que se enfríe por completo;)
- disfrutar de los bocadillos;))
Servicio
la receta esperó y esperó pacientemente…. de un libro llamado - Cuadrados de ron y chocolate;)
