Galleta de proteína oreo (baja en carbohidratos)
Mi esposo quería que le hiciera una versión proteica de esta galleta favorita. Y aquí hay un desafío para mí, hacer galletas oreo sin azúcar, harina blanca y margarina. Y así es como :)
Pasos de preparación
- Mezclar todos los ingredientes para la galleta en un bol y amasar para que la masa sea uniforme (trituro la harina de coco por separado en un molinillo de café para que quede muy fina). Agregue agua según sea necesario para obtener una mezcla que se pueda extender bien entre dos papeles para hornear.
- Coloque el papel de hornear en la superficie de trabajo, la mezcla de galletas y dóblelo con otro papel de hornear y extiéndalo con un rodillo.
- Corta la masa obtenida con un cortador de galletas redondo y colócala en una bandeja de horno sobre papel de horno. Hornee a 180C durante 10-15 minutos.
- Mezcla (eso y más) 200g de milera, 70g de coco finamente molido, vainilla y stevia.
- Combinar dos galletas y rellenar. De esta masa saqué unas 30 galletas oreo unidas.
- * PD: leí varias recetas para obtener una versión saludable y proteica de esta galleta, así que combiné algo propio, por lo que cualquier parecido con los demás es intencional;)
Servicio
Sirva con o sin café. Disfruta de una versión saludable de esta deliciosa galleta.
