Galette con chía, queso y frutos de primavera
Creo que ya sabes todo sobre las galettes, ugl.to son empanadas francesas de aspecto redondo, rústico, pueden ser pequeñas, medianas, tamaño pizza, etc. Es importante que se puedan rellenar tanto con rellenos salados como dulces y deben quedar ligeramente masa crujiente Menú esto es genial para un día en el que quiero hacer una comida rápida y asequible, un pastel que no sea demasiado dulce, algo saludable y si alguien me pregunta qué es - puedo decir importante - Galette. Soy propenso a la apariencia del pastel, pero cuando tiene un estilo francés, entonces es un festival moderno y de moda. Y el mundo y seguimos las tendencias. Y mi abuela torció la delgada gibanica-Perú más meticulosamente. Que también debería haber sido más conocido, pero siempre lo tiene, pero ... Así que esto es Galette y bastante sólido para el domingo por la tarde.
Pasos de preparación
- Amasar una masa suave de queso fresco de vaca, harina con levadura en polvo, un poco de aceite, azúcar de vainilla, huevo, hojas de toronjil picadas y un poco de agua fría según sea necesario. Coloque la masa formada en una bola, envuelta en papel de aluminio para mantener la frescura en el refrigerador.
- Mientras reposa un poco la masa, engrase un molde redondo de tamaño 30. O puede utilizar dos moldes más pequeños. Enciende el horno para calentar a 180C.
- Batir las claras de huevo y el azúcar glass, agregar las semillas de chía y el requesón adentro. Agregue las cerezas, las frambuesas. Deja fresas y algunas frambuesas para la parte superior del pastel.
- Extiende la masa, hazla más grande que la superficie de la sartén que estás usando. Debe ser más grande para que puedas enrollar los bordes sobre el relleno. Alguien lo enrolla un poco, alguien para ver solo una parte del relleno.
- Ahora estás en la parte abierta, así que coloca la fruta como desees. Comí fresas grandes frescas, frambuesas congeladas y cerezas que estaban en las cerezas. Y ajustas la combinación de frutas que te gustan.
- Hornea por 40 minutos. Enfriar un poco y sacar en la rejilla para enfriar. Para que no tenga un aspecto pegajoso porque se hizo al vapor en la sartén. Es fácil de quitar. También después de esos 40 minutos en el horno, apáguelo y deje el pastel en el horno abierto por otros 10 minutos. De lo contrario, debido a la humedad, es bueno hornear pasteles de queso en una miga en un horno abierto. Y ahora sobre el queso, usé queso de vaca bien escurrido, lo hago yo mismo y no es nada agrio. Prueba su propio queso, para que pueda aumentar la cantidad de azúcar.
Servicio
Ligeramente, con frio cortado en rodajas y con agua, un poco de nata montada, creo que se puede tomar café o lo que se quiera. ¡Disfrutar!
