Gachas de mijo

Este es un gran acompañamiento con varias carnes asadas ... La receta es del "Libro de cocina nostálgico" ...

Pasos de preparación

Lava bien la papilla de mijo. Ponlo en agua hervida con sal y cocina. Desagüe.
Si la papilla se sirve como guarnición para asar carne, vierta el jugo de asado sobre ella y agregue pimienta o pimiento rojo dulce molido.
Si lo desea, espolvoree con hojas de perejil picadas. De la misma forma y como guarnición de platos de carne, se pueden preparar gachas de trigo sarraceno (gachas de trigo sarraceno) como guarnición.
También se puede preparar como arroz: sofreír las cebollas en aceite, añadir la papilla lavada, espolvorear y cocinar con agua constante durante unos 20 minutos.

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