Ftoot (خبز الفتوت) pan palestino
Uno de los panes más populares de Palestina, especialmente en la ciudad de Nablus. Recibió el nombre de "Ftoot" que significa pan desmenuzado precisamente por el queso original de Nablus que es uno de los ingredientes principales de este pan. son uno de los principales ingredientes utilizados en sus postres. El pan de patata se sirve principalmente con mermelada de fresa y té de menta. Hay dos versiones del pan palestino Ftoot. Versión dulce y salada. La versión dulce del pan Ftoot está representada principalmente en Jerusalén y se puede encontrar a la venta bajo los nombres: Ftoot con anís, pan Eid (pan Eid), pan de la novia (que se sirve en bodas) y el nombre está representado principalmente en Hebrón. La segunda versión es la versión salada de este pan y está representada en la ciudad de Nablus. En la ciudad de Jenin, se agrega Sumac a este pan. La receta de hoy es Ftoot salado de la ciudad de Nablus.
Pasos de preparación
- Agregue harina, huevo, aceite, leche, sal y azúcar al tazón de la batidora. Activar la levadura con medio vaso de agua tibia, tapar y dejar actuar 5 minutos. Cuando duplique, agréguelo a la mezcla de harina y otros ingredientes. Mezclar la masa con la batidora durante unos 15 minutos. conseguir una masa tersa y suave. Cubra y deje reposar durante aproximadamente 1 hora. Cuando la masa se duplique, mezcla y agrega el queso blanco desmenuzado, el comino negro, el ghee, el sésamo y el tomillo (también se puede servir). Mezclar bien y formar la masa deseada. con papel de horno y dejar reposar media hora aproximadamente. Hornea a máxima temperatura hasta que adquiera un color dorado. Cuando esté horneado, cubra con un poco de aceite de oliva. Sirve con té de menta y mermelada de fresa. ** Puede reemplazar el queso Nablus con queso Akkawi o queso feta. ** Servir caliente ** También puedes formar pequeñas bolitas redondas con la masa.
