Frittata de berenjena al horno

La receta ha estado esperando desde marzo, cuando hice este sencillo plato por accidente. El verano pasado, dejé una mayor cantidad de cubos congelados de berenjena frita, y cuando disparé todas las formas en el invierno, esta se instaló ... estaba esperando nuevas berenjenas para poder tomar una foto. :)))

Pasos de preparación

Cortar la berenjena en dados y sofreír en un poco de aceite hasta que esté blanda. Agrega sal y pimienta, agrega perejil finamente picado y mezcla todo bien.
Agregue crema agria al huevo, combine, luego vierta sobre la berenjena para que esté completamente cubierta.
Hornee el plato en un horno precalentado a 200 ° C hasta que esté bien dorado.

Servicio

Un aperitivo ligeramente caliente, o como plato principal con mucha ensalada y una copa de vino ...;)

Etiquetas

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