Frittata con verduras y kulen

Pasos de preparación

• Hervir las flores de brócoli brevemente en agua con sal. Freír los pimientos picados y las cebolletas en aceite. Acomoda las flores de brócoli encima y vierte huevos revueltos con leche encima.
• Ponga kulen y mozzarella picados sobre la frittata. Freír unos minutos hasta que se dore la base inferior.
• Mientras tanto, caliente el horno y ponga en funcionamiento solo el calentador superior. Espolvorea la frittata a medio hornear con gouda rallado y mete al horno a hornear durante unos 5 minutos, hasta que la corteza superior esté cocida.