Frijoles con patatas y nata para secar
No escribí una receta para mi plato favorito ... más error corregido ... podría comer esto todos los días ... y más a menudo
Pasos de preparación
- Legumbres de cualquier importancia que no tengan hilo, limpias y lavadas, cinco patatas un poco más grandes también, y cortadas en cubos un poco más grandes. Poner a hervir en agua con sal. Se cocinan cuando las patatas también están cocidas, pero tenga cuidado de que las patatas no se deshagan.
- Ponga un poco de mantequilla y una gota de aceite en una olla o sartén honda para que no se queme, cuando se derrita agregue crema agria entera, y tal vez crema de cocina, de la cual el plato tiene un fino sabor cremoso, es un poco más rústico que amargo. Lo mejor y más fino es comprar crema de madrina casera. Agrega sal y cocina a fuego muy lento hasta que esté muy espeso. Finalmente agregue una cucharadita de pimiento rojo molido.
- Escurrir las judías y las patatas y verter sobre la nata. Remover. Ajuste el sabor según sea necesario.
Servicio
Se sirve como comida independiente o como guarnición de un poco de carne asada. En mi familia más amplia y estrecha en todos los sentidos, la mayoría de las veces por el cuello de la parrilla.
