Frijoles bosnios para el invierno
Hemos estado haciendo este frijol durante 4 años seguidos y lo adoramos. En lugar de una ensalada, como guarnición fría o simplemente con una rebanada de pan ... es genial.
Pasos de preparación
- Escaldar los tomates primero, pelarles la piel, limpiarlos y triturarlos con una batidora.
- Lave los pimientos, límpielos y córtelos en cubos (del tamaño deseado, pero no demasiado grandes ni demasiado grandes).
- En una olla grande, coloque el puré de tomates, el azúcar, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el conservante. Revuelva y deje hervir. Cuando hierva, cocine por 10min.
- Después de que hierva durante 10 minutos, agregue los pimientos en rodajas y cocine por otros 10 minutos.
- Luego agregue los frijoles tiernos cocidos y cocine por otros 20 minutos. Cuando esté listo, colóquelo caliente en frascos calientes. Ponga una cucharadita de aceite encima de cada frasco, cubra con una tapa y cubra con un paño un poco más grueso (toalla) y deje enfriar completamente (durante la noche).
- Y eso es :)
Servicio
Los frijoles se pueden comer al día siguiente. Los frijoles preparados de esta manera, en frascos, pueden permanecer todo el invierno en el frío y la oscuridad. Obtuve 7 frascos grandes y dos pequeños de esta cantidad.
