Fricasé de pollo con espárragos (pollo reciclado)
Muchos de nosotros preparamos alimentos en cantidades excesivas y a pocos les gusta comer lo que sobra y ya no está fresco. Por lo tanto, los alimentos deben reciclarse. Aquí hay una receta que puede usar para reciclar pollo :) No importa si fue cocido o horneado.
Pasos de preparación
- En una sartén / olla honda, sofría la cebolla brevemente en 3 cucharadas de aceite durante unos 3 minutos.
- Limpiar el pollo que estaba en la carta hace unos días de huesos y piel, picarlo en trozos más pequeños y agregar la cebolla, sofreír brevemente y luego agregar el jugo de espárragos. No importa si fue horneado o cocido. Por supuesto, también puedes trabajar con pollo fresco. Solo se amplía el tiempo de horneado en este paso.
- Agrega los champiñones y las alcaparras, conmigo los champiñones se cortan en cuartos o mitades, según el tamaño. Dejar actuar 2 minutos para que corra un poco el agua.
- Añadir 0,5 l de agua y sopa de espárragos (en polvo), mezclar bien y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue mostaza, jugo de limón, sal, pimienta y curry. Emocionante. Para el final, agregue los espárragos que cortó en trozos de 3-3.5 cm de largo. Remover suavemente, dejar al fuego un minuto más. Añadir más sal si es necesario.
Servicio
¡Sirva con arroz de grano largo cocido!