Frambuesas y coca cola
Las frambuesas y el chocolate son una de mis combinaciones favoritas, esta receta fue creada en un paseo de rožata con la adición de galleta de cacao y frambuesa hecha con la cabeza.
Pasos de preparación
- Dividir los huevos de tal manera que separemos tres y medio para la nata y la mitad de los huevos para la galleta (yo separé de la forma que medí un huevo, lo batí y lo dividí en dos partes)
- Azucar las frambuesas con aproximadamente una taza de azúcar y dejar escurrir, luego agregar medio huevo y harina y revolver
- poner la mitad de la mezcla de galletas en un molde que previamente engrasaste o poner papel de horno en el fondo del horno en el horno durante 15 minutos a 180 ° C, cuando esté listo para sacarlo del molde sobre un paño
- Hervir y enfriar la leche, el azúcar y el cacao. Batir por separado el resto de los huevos y las yemas y mezclarlos con la leche preparada. (puedes cambiar la cantidad de cacao al gusto o agregar una cucharada de nutella) es importante volver a medir la cantidad de leche, debe ser medio litro de líquido mezclado con huevos, el exceso de líquido puede servir como bebida de chocolate
- Prepare caramelo con azúcar y unas gotas de agua.
- Vierta la mezcla en el mismo molde, que previamente rebozó con mantequilla y cubrió con caramelo.
- Coloque en un baño de agua y en el horno y hornee (cocine) a 180 ° C durante unos 20 minutos (utilicé un molde para pastel estándar de 20X30cm para el molde y un protvan de pizza más profundo para el baño)
- Una vez lista la crema, verter el resto de la mezcla de galletas encima y aplanar y hornear durante unos 15 minutos a 180 ° C.
- Deje enfriar el bizcocho unos 5 minutos y déle la vuelta en una bandeja y pegue la primera galleta encima (se utilizará más caramelo líquido como aglutinante)
- Dejar enfriar toda la noche
Servicio
Servir frío con bebida de chocolate y crema batida preparada con las claras restantes.
