Focaccia integral
Hice esto para mi alma, tal como me gusta. Así que a quien le guste, que elija una receta.
Pasos de preparación
- En un bol hondo, ponemos todo tipo de harina, sal, azúcar, perejil, tomillo, cebada y levadura y amasa un poco más suave con agua tibia. 2. Cortar las aceitunas en aros finos y amasarlas hasta formar una masa. 3. Ponga la masa en un molde engrasado y extiéndalo uniformemente con los dedos. Pincha la masa con un tenedor. 4. Picar el ajo en trozos lo más pequeños posible, triturarlo un poco, añadir una cucharada de perejil seco y aceite de oliva, mezclar todo bien y verter sobre la masa. 5. Frotar con las manos la mezcla sobre toda la masa, cubrir con un paño limpio y dejar reposar quince minutos, luego poner a hornear. 6. Hornee hasta que esté finamente dorado.
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