Focaccia con cebolla y salvia
Recientemente encontré una receta en un periódico holandés singular para esta hermosa foccacia. A primera vista, me atrajo la imagen debajo de la receta, que intenté recordar después de leerla. Excepto por algunos ingredientes, no podía recordar todo. Darling dice que esta versión mía también es genial. Preparé una variante de velocidad, agregué polvo de hornear para no esperar mucho tiempo a que la masa subiera.
Pasos de preparación
- Mezclar la harina y el germen restante, agregar agua tibia, sal y p.z.p. Amasar una masa suave.
- Déjelo reposar unos diez minutos.
- Pelar una cebolla y cortarla en aros. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla.
- Espolvoree una cucharadita de semillas de sésamo y sal sobre la cebolla y cocine a fuego lento hasta que se vuelva transparente. No debe oscurecerse.
- Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada y aplánela con las manos. Deja los bordes un poco más gruesos.
- Agite la cebolla, un par de aceitunas y sal marina gruesa sobre la Focaccia, y coloque el horno en un horno precalentado a 180 grados.
- Después de hornear, decorar con salvia y aceite de salvia.
