Flan de chocolate y cereza

Pasos de preparación

• Cubre el molde en el que apilarás el bizcocho con papel de aluminio transparente. Utilicé un molde para pan de 30x10x8cm.
• Divida la crema en polvo en 3 partes iguales (3x75g)
• Crema 1
• Mezclar 75 g de crema en polvo en 180 ml de agua fría, mezclar durante 5 minutos. Verter el kemu en el molde preparado y colocar en el frigorífico media hora para exprimirlo.
• Crema 2
• Mezcle las cerezas con una batidora de varillas en la papilla y agregue agua para que la cantidad total sea de 200 ml (si lo desea, agregue azúcar, no lo hice porque las cerezas eran lo suficientemente dulces para mí).
• Agregue otra parte de la crema en polvo a la papilla resultante. Mezclar durante 5 minutos a máxima velocidad.
• Verter la crema de cerezas sobre la crema blanca, aplanar y dejar enfriar nuevamente.
• Crema 3
• Derretir el chocolate en el microondas. Mezclar chocolate derretido y ligeramente enfriado con 180ml de agua. Agregue el cacao en polvo y un tercio de la crema en polvo. Mezclar durante 5 minutos.
• Vierta la crema de chocolate sobre la crema de cerezas.
• Sumerge un poco las galletas en la leche con el ron y colócalas sobre la crema de chocolate. Necesitaba 9 piezas de galletas. Cubre el bizcocho con film transparente y déjalo en el frigorífico unas horas para que cuaje.