Filetes de perca en salsa blanca
Los pescados de río conquistan con sus filetes, sobre todo si tienen pocas espinas. Pruebe la perca en una simple salsa de tomate y crema.
Pasos de preparación
- Condimente los filetes de pescado con sal y pimienta.
- Coloque los filetes de pescado con la piel hacia abajo sobre el aceite caliente y hornee durante unos 5 minutos.
- Agrega el tomate al que previamente le has quitado la piel y las semillas y corta en cubitos. Rocíe con crema inmediatamente y deje hervir.
- Voltee con cuidado el pescado y agregue sal a la salsa si es necesario y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.
Servicio
Espolvoree con cebollino y sirva caliente con papas hervidas.
Consejo
Si filetea la perca usted mismo, mantenga la piel y corte los filetes para que tenga trozos que pesen unos 150 g.
