... Filetes de patatas GOFA (RICCIOLA) salešo !!!!

... Hoy un amigo me regaló este maravilloso pescado, nunca lo he visto personalmente porque viene de Dalmacia ... Si te gusta el pescado, pruébalo, ¡puedes usar otro tipo de pescado blanco! Entonces, ¿a quién le gusta probar ...

Pasos de preparación

... Primero limpie el pescado de escamas, branquias y tripas !!!
.... Ahora filetea bien el pescado, obtendrás 8 bonitos filetes del cuarto pescado !!! ____Salar los filetes ligeramente y espolvorear con aceite de oliva !!! Poner en frío hasta hornear !!! ... Los horneé en una sartén para grill y también puedes asarlos !!! .... huesos, cabezas y sobras te puedes hacer sopa de pescado (ya puse la receta)
... Mientras tanto, pela y lava las patatas ... córtalas en 8-10 partes (cubos más grandes) ... Cúbrelas con agua y lleva a ebullición, agrega sal y una cucharada de aceite ... ... Cuando hierva, reduce el fuego y cocina hasta que se ablande !!! -Antes de terminar la cocción, agregue perejil picado y mantequilla !!!
... Mientras se cocinan las patatas hacer una salsa o aderezo para el pescado: mezclar perejil picado, ajo Añadir la mitad de la aceituna y la mitad del aceite ordinario, ... mezcla con esto verterás el filete de pescado terminado en un plato !! !
... Ahora calienta la sartén grill y sofríe los filetes de pescado por cada lado unos minutos !!! ... SERVIR !!!

Servicio

Sirva caliente !!!! Poner las patatas y luego el filete de pescado _vierta mucha salsa, decore con una rodaja de limón y sirva una buena ensalada de temporada mezclada !!!

Ingredientes

Para filetes:
1,5 kg.gof de pescado -ricciola cca 4 piezas
según sea necesariosal y aceite de oliva
Para salsa TRIESTINO:
3-4 cucharadasperejil fresco hervido
1ra cucharaAjo picado
1,5 dcl.aceite de oliva y girasol
Para patatas con mantequilla:
600.g.papas
según sea necesarioagua y sal
1ra cucharaperejil picado
50 gramos.buro (mantequilla)
1ra cucharaaceites

Etiquetas

pescado

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