Filetes con salsa de chocolate

Para los amantes de los experimentos y los sabores inusuales, prepare lomos de cerdo con chocolate de calidad (recomendamos el que tiene un 70 por ciento de cacao). Compruebe usted mismo el efecto afrodisíaco de la salsa de chocolate ...

Pasos de preparación

Limpiar el filete de cerdo de las venas, cortarlo en filetes y espolvorear con Vegeta. Agrega la ralladura de limón, las hojas de menta fresca, el ajo cortado en cuartos y vierte sobre el aceite de oliva. Mezclar todo bien, cubrir con papel aluminio y dejar reposar una hora.
Fríe los filetes marinados de cada lado en mantequilla durante 3-4 minutos, luego continúa cocinando a fuego lento, rociando con agua tibia durante unos 15-20 minutos.
Romper el chocolate en trozos más grandes, agregar agua y derretir en una vaporera. Agregue gradualmente la crema, el jengibre, la pimienta, el chile en rodajas, el jugo de limón, 2-3 cucharadas de salsa para asar, la menta en rodajas y con un batidor.
Cocine la salsa al vapor durante aproximadamente 1 minuto y manténgala en un lugar cálido (baño) hasta el momento de servir.
Agregue el arroz al agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Agregue el aceite y los cacahuetes limpios y tostados al arroz cocido.

Servicio

Sirve arroz con maní y salsa tibia de chocolate con estos filetes aromáticos.

Consejo

Para preparar la salsa de chocolate, use chocolate amargo con aproximadamente un 70% de cacao.

Ingredientes

600 gfilete de cerdo (lomo de cerdo)
1 cucharada
50 mlaceite de oliva
1 cucharaditaralladura de limón
1 cucharadahojas de menta fresca
2 cerezasajo
pequeñoagua sumergible
20 gmantequilla

Para la salsa de chocolate:

35 gcocinar chocolate
2 cucharadasagua
100 mlcrema batida
½ cucharaditasjengibre
1chiles
1 cucharaditamenta fresca
2-3 cucharadasjugo de limon
½ cucharaditas
pimienta blanca

Para adjuntar:

250 gArroz de grano largo Golden Field
800 mlagua
sal
3-4 cucharadasaceites
100 gramosmiseria

Etiquetas

arroz cerdo chocolate experimentar experimentos maní pulmonar salsas

También podría gustarte...

Cerdo fantástico

Prepara la carne de cerdo de una forma nueva sin agregar aceite. El sabor único y jugoso del asado hará las delicias de todos los que lo sirvan.

Crema de roquefort

Preparará una crema sofisticada que todo verdadero gourmet esperará en unos 10 minutos. La pimienta negra, la nuez moscada y el pistacho le dan a la crema con la que decorarás los higos un sabor divino.

Fantasía de maní

Esa imaginación siempre está en acción también se muestra en este postre de masa crujiente hecho de una combinación de sabores de maní crujiente, delicioso caramelo y rico glaseado de chocolate. ¡Una verdadera fantasía!

Lasaña con queso mascarpone

Si quieres una lasaña un poco más sencilla sin salsa bechamel, prepara a los niños con queso crema mascarpone, y usa carne picada, tomate y albahaca para el relleno. Lasaña que sin duda conquistará tu cocina.

Medallones flameados al estilo mediterráneo

Medallones de cerdo en un adobo de sal, pimienta y miel, cubiertos con hierbas y flambeados. Agregue salsa de tomate y pasta cocida a esto. ¿Y quién puede resistirse a esta combinación?

Obleas de oro

Pasteles sin cocinar: ¡el sueño de todo principiante en repostería! Obtendrá la crema de obleas mezclando y mezclando, por lo que simplemente puede cubrir las obleas de compras terminadas con ella. Sin pretensiones, ¡y sobre todo!

Pastel de trufa

El nombre alemán del tubérculo, die Trüffel, también bautizó a uno de los mejores pasteles modernos. Los cultivadores de hongos se sentirían decepcionados de que esto sea solo una metáfora, pero los fanáticos del dulce no pueden resistirse a un pastel de chocolate con decoraciones inusuales: hongos de chocolate.

Spaghetti a la boloñesa

No en vano, la salsa boloñesa es el aderezo de espagueti más popular. Existen numerosas recetas, a veces muy complejas, y todos afirman que esta es la correcta y la mejor. ¿Por qué no probar con otro sencillo?