Filete de Zagreb - un poco diferente
Los filetes de Zagreb son un clásico en la cocina y la receta para su preparación es muy sencilla. Sin embargo, los filetes de Zagreb pueden obtener ropa nueva y un nuevo sabor de una manera relativamente simple. He tenido esta "receta adicional" para los bistecs de Zagreb escrita en mi tekke durante años, pero nunca antes la había usado. Ayer preparé bistecs clásicos de Zagreb para el almuerzo, así que dejé algunas piezas para hoy, que "terminé" de acuerdo con esta receta y obtuve algo completamente nuevo, algo completamente diferente. Como siempre, la receta que "trabajo" con éxito en mi cocina, me complace compartir con todos ustedes „
Pasos de preparación
- Cortar el cuello del queso y la carne. Batir los filetes de carne y espolvorear con Vegeta. Prepare harina, huevos y pan rallado para empanizar.
- Ponga una loncha de cuello seco y una loncha de queso en cada mitad de los filetes .....
- ..... luego dobla la otra mitad del bistec y presiona bien los extremos. Pase los filetes empanizados por la harina, los huevos y el pan rallado.
- Ponga los filetes preparados en grasa más profunda ...
- ..... y cuando adquieran un bonito color, darles la vuelta. Cuando terminen, sácalos en papel de cocina.
- Los filetes empanizados de Zagreb, es decir, el exceso de filetes, se pueden almacenar en el congelador y luego, si es necesario, descongelar y "procesar" de acuerdo con los pasos de esta receta. En un tazón pequeño, mezcle los huevos y la nata, agregue una pizca de sal y vino. Coloca los filetes empanizados en un plato ignífugo y vierte la cobertura preparada sobre ellos.
- Colocar en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante unos veinte minutos, o hasta que la superficie se ponga amarilla.
- Sirva con papas hervidas y ensalada de temporada.
