Filete de prado

En Travnik, es imposible encontrar un restaurante que no sirva bistec Travnik. Hay varias variantes, algunas con carne seca, otras con huevos revueltos, algunas con ambos, pero cada receta tiene en común el famoso queso Vlašić.

Pasos de preparación

Batir los filetes en rodajas con un mazo de carne, luego agregar sal y pimienta.
Rellene los filetes con queso Vlašić y enróllelos fina y firmemente.
Enrolla los filetes preparados en harina, huevo batido y pan rallado, luego fríelos en aceite caliente hasta que se doren por todos lados.

Servicio

Sirva con papas fritas y salsa al gusto.

Etiquetas

almuerzo filete salado ternera

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