Filete de pavo, papas al horno con romero y frijoles en una capa de tocino

Cuando mi padre vio este plato, simplemente comentó "No cocinaste para mí tan bien como tu marido" ... pero de todos modos, creo que he practicado mis habilidades culinarias aún más desde que me casé ... :)

Pasos de preparación

Cortar el pavo en rodajas (yo personalmente siempre compro un trozo, así que lo corto a voluntad), sal, vapor y espolvorear con ajo en gránulos por ambos lados, poner en un bol y espolvorear con un poco de aceite de oliva, dejar reposar al menos media hora para que las especias se remojen.
Pelar una patata (si no es joven) y cortarla en cuartos, antes de ponerla en una bandeja de horno, hervirla, apenas empiece a cocinarse, retirar del fuego, escurrir, espolvorear solo con y romero, mezclar todo con aceite y poner en una bandeja, cubrir con papel aluminio y hornear durante unos 30 minutos, luego quitar el papel aluminio y hornear hasta que esté listo.
Mientras se hornean las papas, corte los extremos con los frijoles (déjelos aproximadamente del mismo largo), ponga a hervir el agua que ha agregado un poco de sal, y hierva los frijoles en el agua por solo unos minutos (el los frijoles deben permanecer más duros). con agua muy fría. Los frijoles se mantendrán crujientes y conservarán su sabor. Después de enfriar y escurrir los frijoles, tome tantas vainas como su círculo grande cuando conecte el pulgar y el índice, luego envuelva cada paquete con rebanadas de tocino y al final empuje el tocino debajo de esa "capa", reserve.
Ahora tus papas están casi listas, los frijoles están listos, échate a asar carne, si tienes una sartén para grill, asa la carne encima o en una pequeña parrilla eléctrica de casa, pero si no tienes una buena, ahí será una sartén por la que la carne no se pegará. Los filetes que has preparado ya están engrasados con aceite, por lo que no necesitas mucho aceite, posiblemente un poco si notas que es necesario, hornea los filetes unos minutos por cada lado (no tardan mucho , de lo contrario estarán duros), cubra la carne caliente con mantequilla vegetal.
En la misma sartén en la que horneaste la carne, fríe brevemente los frijoles preparados (puedes poner los frijoles alrededor de la carne cuando ya hayas horneado la mayor parte del bistec), están listos en solo unos minutos, solo enciéndelos todos lados para hacer el tocino crujiente.

Servicio

Servir con nata en la que hayas batido un poco de cebollino, ajo y sal ... ¡Buen gusto!

Etiquetas

guarnición

También podría gustarte...

Bolas de masa hervida en una servilleta

Con la adición de universal, las albóndigas de pan obtienen una nueva nota. Todos los que han oído hablar de lo excelente que es la cocina checa tienen un motivo adicional para degustar. Para una experiencia completa, brinde con una buena cerveza checa.

Buñuelos de trigo

¿Trigo combinado con albahaca? Aún no lo ha probado, pero lo hemos hecho y la conclusión es: una excelente combinación de ingredientes en forma de bistec de verduras aromáticas que combina bien con la lechuga. Y cuando quieras cambiar, en lugar de buñuelos redondos, da forma a croquetas pequeñas.

Cóctel de camarón

La cocina criolla de la que proviene esta receta se basa en la cocina francesa con mezclas de español, africano e italiano. Está decorado con muchas especias, además de este cóctel de camarones aderezado con pimienta de cayena, que se obtiene de los pimientos de cayena secos.

Cous-cous con verduras

Si comes así, seguro experimentarás cien, y sin duda disfrutarás sin cesar de la ligereza y sabor distintivo. Un plato digno de la ocasión más solemne es muy fácil de preparar.

Croquetas de camarones

Lo que Portugal era como potencia naval generalmente solo se insinúa en los monumentos a sus famosos marineros. Pero en la mesa portuguesa, el mar todavía juega un papel importante, desde las sardinas y el bacalao hasta el salmón, la dorada y los cangrejos.

Ensalada de verduras cocidas

En cuanto a la comida, es durante todo el año y el sabor es inolvidable. No pasará desapercibido incluso en una lujosa mesa navideña.

Polenta con champiñones y salsa

Parece una combinación casi imposible: deliciosa para lamerse los dedos y sin concesiones saludable. ¡Solo puedo hacer eso! Si desea hacer cambios saludables en su hogar y en su familia, no se equivocará con la polenta con salsa de champiñones.

Snacks crujientes

Amantes de los refrigerios de ritmo rápido: ¡han venido a los suyos! ¡Al sol con tostadas, huevos duros y atún enlatado! Agregue sus especias, crema y ensalada favoritas, ¡y deje el delicado sabor picante a los pepinillos!