Filete de cerdo en salsa de crema de manzana

Esplendor

Pasos de preparación

Pelar una manzana, cortarla en rodajas, limpiar las piedras.
Cortar el filete de cerdo en 8 trozos, agregar sal, pimienta y sofreír en una sartén en aceite caliente durante unos minutos por cada lado.
Agregue la mantequilla y las rodajas de manzana, cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, vierta sobre el whisky, agregue más crema de cocción y pimiento rojo molido, hierva todo, mezcle el perejil picado, agregue más sal y pimienta si es necesario.
Adorne con un par de ramitas de salvia fresca.

Servicio

Sirva con pasta cocida o ñoquis y col rizada escaldada.

Etiquetas

almuerzo carne filete de lomo pulmonar

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