Filete de cerdo a la Stroganoff

Un plato famoso del siglo XIX que se elabora con filete de ternera, pero aquí estoy trabajando con cerdo. Las tiras de solomillo frito, cebolla y crema agria son indispensables ... y puedes agregar el resto como desees. BUEN APETITO

Pasos de preparación

Corta la carne en tiras. Pon una cucharada de aceite en la sartén y sofríe brevemente la carne por todos lados. Retirar de la sartén y colocar en un lugar cálido.
Corta la cebolla en cubos lo más pequeños posible, luego ponla en una sartén con un poco de aceite en la que hayas frito la carne. Deje que se vuelva vidrioso, luego agregue champiñones en rodajas a las hojas y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego cubra con base (aproximadamente 150ml) dependiendo de la densidad que desee más adelante. Ya no me lo pongo porque me gusta cuando está grueso. Corta los pepinos en cubos y agrega a la salsa. Agregue sal y pimienta al gusto. Agregue crema agria (milram o crema f.) Y una cucharadita de mostaza. Si le gusta un sabor un poco más ácido y fresco, agregue un poco de vino blanco. Mezclar todo bien y devolver la carne a la salsa y servir, BUEN GUSTO

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