Fideos con queso de Suabia
El queso suabo es en realidad queso blanco blando y ese nombre se usa en Vojvodina, principalmente en Bačka. En Srem lo llaman queso Srem, alguien lo llama queso pequeño ... en Inglaterra es requesón. Se prepara mayoritariamente los lunes, como descanso del almuerzo del domingo ...
Pasos de preparación
- Este plato es mejor si está hecho con fideos caseros y queso casero. Cocina los fideos brevemente, unos minutos. ¡Cuele pero no enjuague con agua fría!
- Mientras se cocinan los fideos, fríe el tocino carnoso cortado en cubitos. (Escurre el exceso de grasa en una toalla de papel)
- Cuando los fideos estén listos, sírvelos en un bol y espolvoréalos con queso y agrega el tocino. Mezclar todo. Puede agregar mileram, ¡pero el verdadero Vojvodina y un poco de sal y el almuerzo está en la mesa!
- FIDEOS: amasar una masa dura de 400 g de harina, 3 huevos y un poco de agua y sal. Estirar la masa finamente y dejar secar. Secado cortado en fideos.
- QUESO: si no puedes hacerlo tú mismo, cómpralo en el mercado. La cabaña más cercana está en las tiendas.
Servicio
Una ensalada es obligatoria, puede ser verde, puede ser tomate, remolacha ... Antes de los fideos, la sopa de tomate se come casi habitualmente en nuestra casa, sobre todo cuando hace frío.
