Fideos anchos
a pedido muchos de ustedes aquí les pongo esta receta
Pasos de preparación
- Primero bate un poco los huevos para que no te salgan esos pequeños grumos que se suelen hacer cuando pelamos los huevos en harina (claro porque odiamos batir los huevos sobre todo) luego agrega la harina y mezcla bien con la adición gradual de agua amasa todo, agrega un poco más de agua
- Cuando hayas amasado los fideos, primero extiende la masa con un rodillo, luego pásala por la máquina y déjala secar un rato durante unos diez minutos, luego córtala con un cuchillo al ancho de un dedo.
Servicio
Puede usar pasta para todo tipo de salsas y pastas, teniendo en cuenta que nunca sequé estos fideos, sino que los preparé inmediatamente para su uso.