Fantasía del bosque

Pasos de preparación

• GALLETAS: Mezclar bien las yemas de huevo con el azúcar y agregar poco a poco los demás ingredientes. Finalmente, agregue ligeramente las claras de huevo. Hornee en un molde para pasteles. Enfriar la masa horneada y cortarla por la mitad.
• GEL: Remojar la gelatina en 10 cucharadas de agua tibia. Lavar las fresas, agregar el azúcar y llevar a ebullición. agregue la gelatina ablandada y cocine por unos minutos más. Coloque el borde del molde para pastel en el que se horneó la galleta en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Vierta la gelatina y enfríe bien.
• CREMA: Cuece el pudín con leche y azúcar y déjalo enfriar. Remoja la gelatina de acuerdo con las instrucciones de la bolsa y agrégala al budín frío. Montar la nata dulce y añadirla a la nata.
• PROCEDIMIENTO: Disponer el bizcocho en un molde. Coloca una galleta empapada en leche en el fondo del molde. La galleta se recubre con un tercio de la nata, se coloca sobre ella gelatina fría, luego se recubre con otro tercio de la nata y se cubre con la galleta también empapada en leche. Verter el resto de la nata en otra galleta y meter en la nevera durante la noche. Al día siguiente, sácalo del molde y decora con nata dulce o nata montada.