Extracto de chile

Aunque no soy fanático de los sabores picantes, me gusta experimentar con ellos, por los que los aman. Este año (hijo y yo) plantamos una docena de tipos de chiles: medusa, carne morada, habanero, dorset haga, bhut scorpion .....

Pasos de preparación

Dale la vuelta al pimiento. lavar y moler con o sin semillas. (Ella está enojada con la semilla)
Pese la masa y agregue sal, y mezcle todo bien. Dejar toda la noche.
Revuelva y llene en botellas pequeñas y cierre inmediatamente. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Servicio

Dado que es más picante, se toma encima de una cucharadita como complemento para muchos platos. Así que no importa que también sea muy salado. Sin embargo, esto debe tenerse en cuenta.

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